Description
Plongez dans l’univers de la coutellerie artisanale lors d’un atelier d’une journée dans la forge de Jean-Luc. Accessible à tous, cet atelier vous initiera à la fabrication d’un couteau droit ou pliant de type piémontais, dans une ambiance à la fois conviviale et studieuse.
Après un accueil chaleureux, découvrez les bases théoriques de la forge et explorez l’atelier pour vous familiariser avec les outils traditionnels. Inspirez-vous d’une collection de couteaux artisanaux avant de dessiner votre propre modèle, guidé par les conseils avisés de Jean-Luc. Forgez ensuite votre lame à partir d’acier brut, façonnez-la au marteau, puis procédez à la trempe et à l’émouture pour un tranchant parfait. Montez le manche en bois ou en matériau composite, assemblez votre couteau et, pour les modèles pliants, réalisez le mécanisme piémontais. Enfin, appliquez des finitions ancestrales et aiguisez manuellement votre lame.
Repartez avec un couteau unique, forgé de vos mains, prêt à l’emploi en cuisine ou au jardin !
